توضیحات

مشخصات محصول
نام اصلی	گلایسین
نام لاتین	Glycine
Cas no	۵۶-۴۰-۶
Catalog No	۱۰۴۲۰۱
فرمول شیمیایی	C₂H₅NO₂
چگالی	۱.۱۶۱ g/cm3 (20 °C)
مشخصات محصول در سایت مرک	https://www.merckmillipore.com/DE/en/product/Glycine,MDA_CHEM-104201
دمای ذوب	۲۳۳ °C (decomposition)
شرایط نگهداری	Store at +5°C to +30°C
گرید	for analysis

گلایسین چیست؟

گلایسین یا به انگلیسی Glyine با فرمول مولکولی C2H5NO2 یک اسید آمینه است که به ساخت پروتئین های مورد نیاز برای حفظ بافت و هورمون کمک می کند که بصورت پودری سفید رنگ می باشد و همچنین ترکیب گلایسین قابل حل در آب است..گلایسین به دلیل خواص ویژه ای که دارد در صنایع مختلفی از جمله صنیع غذایی ، داروسازی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.

از این اسید آمینه در بسیاری از مکمل های غذایی و همچنین در نوشیدنی های پروتئینی استفاده می شود . علاوه بر این، آن را در فرمولاسیون داروها استفاده می شود و جذب دارو را در معده بهبود می بخشد. همچنین به عنوان یک طعم دهنده یا شیرین کننده از آن استفاده می شود. از گلایسین برای کاهش عصاره تلخ ساخارین نیز استفاده می کنند و به عنوان یک اصلاح کننده اسیدیته یا بافر برای ترکیب شراب و نوشیدنی ها کاربرد دارد.

گلایسین بلوک ساختمانی برای ساخت پروتئین در بدن است. همچنین در انتقال سیگنال های شیمیایی در مغز نقش دارد، بنابراین علاقه به استفاده از آن برای اسکیزوفرنی و بهبود حافظه وجود دارد. یک رژیم غذایی معمولی حاوی حدود ۲ گرم گلیسین در روز است.

مردم از گلایسین برای اسکیزوفرنی، سکته مغزی، مهارت های حافظه و تفکر، بی خوابی و بسیاری اهداف دیگر استفاده می کنند، اما هیچ مدرک علمی خوبی برای حمایت از بیشتر این موارد وجود ندارد.

گلایسین یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری است که در ساخت پروتئین‌ها نقش دارد. این اسید آمینه ساده‌ترین ساختار شیمیایی را در میان اسیدهای آمینه دارد و به دلیل داشتن گروه آمینه (NH2) و گروه کربوکسیل (COOH) در ساختمان خود، می‌تواند در ساخت پروتئین‌های مختلف مشارکت داشته باشد. در ادامه، به ویژگی‌ها، کاربردها و فواید گلایسین پرداخته می‌شود:

ویژگی‌های شیمیایی گلایسین

گلایسین یکی از ۲۰ اسید آمینه‌ای است که در ساخت پروتئین‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. ساختار آن به گونه‌ای است که دارای یک گروه آمینی (-NH2) و یک گروه کربوکسیلی (-COOH) است. این اسید آمینه به دلیل داشتن یک زنجیره جانبی هیدروژنی، ساده‌ترین اسید آمینه شناخته می‌شود. گلایسین در دمای معمولی به صورت یک پودر سفید رنگ است و محلول در آب است.

مزایای گلایسین چیست؟

برای تولید یک آنتی اکسیدان قوی لازم است.گلایسین به بدن شما کمک می کند تا گلوتاتیون، یک آنتی اکسیدان مهم که از بدن شما در برابر آسیب سلولی محافظت می کند، بسازد.

جزء کراتین است.گلایسین جزء کراتین است، ترکیبی که انرژی عضلات شما را تامین می کند و با سایر مزایای سلامتی مانند بهبود سلامت استخوان و عملکرد مغز همراه است.

اسید آمینه اصلی در کلاژن گلایسین فراوان ترین اسید آمینه در کلاژن است یک پروتئین ساختاری است که چندین فواید سلامتی، از جمله برای پوست، مفاصل و استخوان ها دارد.

ممکن است کیفیت خواب را بهبود ببخشد گلایسین ممکن است خواب را بهبود بخشد و کیفیت خواب شما را از

طریق اثرات آن بر آرام کردن مغز و توانایی آن در کاهش دمای مرکزی بدن افزایش دهد.

ممکن است از کبد شما در برابر آسیب های ناشی از الکل محافظت کند داشتن رژیم غذایی با گلایسین در موش ها آسیب کبدی ناشی از الکل را کاهش داده و معکوس می کند، اما اثرات آن در انسان ناشناخته است.

ممکن است از قلب شما محافظت کند گلایسین ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی رابوسیله جلوگیری از ایجاد یک مولکول مرتبط با بیماری قلبی و با افزایش توانایی بدن برای استفاده از اکسید نیتریک کاهش دهد.

ممکن است به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند مکمل با گلایسین ممکن است عملکرد اختلال انسولین(علامت بارز دیابت نوع ۲) را بهبود ببخشد.

ممکن است در برابر از دست دادن عضلات محافظت کند گلایسین ممکن است توده عضلانی را در شرایط هدر رفتن مانند سرطان،سوءتغذیه و سوختگی حفظ کند. اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.

اضافه کردن آسان به رژیم غذایی شما گلایسین به راحتی به عنوان یک مکمل غذایی به صورت کپسول یا

پودر در دسترس است. اگر دوست ندارید قرص بخورید، فرم پودر آن به راحتی در آب حل می شود و طعم شیرینی دارد.

کاربردهای گلایسین

ساخت پروتئین‌ها: گلایسین در ترکیب بسیاری از پروتئین‌ها مانند کلاژن، که پروتئینی حیاتی در ساختار پوست، استخوان‌ها و بافت‌های همبند است، نقش دارد.

سیستم عصبی: گلایسین به عنوان یک انتقال‌دهنده عصبی در مغز عمل می‌کند و می‌تواند اثر آرام‌بخش و ضد اضطراب داشته باشد. این اسید آمینه به کنترل فعالیت‌های عصبی و بهبود خواب کمک می‌کند.
مکمل غذایی: گلایسین به عنوان مکمل غذایی برای بهبود عملکرد عضلانی، سلامت پوست و کاهش التهاب استفاده می‌شود.

در صنایع دارویی: از گلایسین در تولید برخی داروها و فرآورده‌های پزشکی به دلیل خاصیت ضد التهابی و تسکین‌دهنده استفاده می‌شود.

فواید گلایسین برای سلامتی

سلامت پوست: به دلیل نقش گلایسین در تولید کلاژن، این اسید آمینه برای حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس مهم است.
تقویت خواب: تحقیقات نشان داده‌اند که گلایسین ممکن است به بهبود کیفیت خواب کمک کرده و در کاهش مشکلات بی‌خوابی موثر باشد.
کاهش التهاب: گلایسین با کاهش التهاب در بدن می‌تواند به بهبود بیماری‌های التهابی و مفصلی کمک کند.
پشتیبانی از عملکرد عضلانی: مصرف گلایسین به ویژه برای افرادی که تمرینات ورزشی انجام می‌دهند، می‌تواند به افزایش ساخت پروتئین‌های عضلانی و کاهش آسیب‌های عضلانی کمک کند.

راه های دیگر و عملی تر برای افزایش مصرف گلیسین عبارتند از:

آن را به غذاها و نوشیدنی ها اضافه کنید

گلیسین به راحتی به عنوان یک مکمل غذایی به صورت کپسول یا پودر در دسترس است. اگر دوست ندارید قرص بخورید، فرم پودر آن به راحتی در آب حل می شود و طعم شیرینی دارد.

در واقع، نام گلیسین از کلمه یونانی به معنای “شیرین” گرفته شده است.

به دلیل طعم شیرین آن، می توانید به راحتی پودر گلیسین را با اضافه کردن آن به رژیم غذایی خود وارد کنید:

قهوه و چای
سوپ ها
بلغور جو دوسر
ماست
پودینگ

منابع غذایی گلایسین

گلایسین در بسیاری از منابع پروتئینی طبیعی یافت می‌شود. گوشت‌ها (به ویژه گوشت‌های بافت همبند مانند ژلاتین)، ماهی، تخم‌مرغ، و لبنیات منابع خوبی از این اسید آمینه هستند. همچنین، افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری دارند، ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌های گلایسین داشته باشند.

آیا گلایسین بی خطر است؟

مکمل گلیسین در مقادیر مناسب بی خطر است.

مطالعات تا ۹۰ گرم گلیسین در روز را طی چند هفته بدون عوارض جانبی جدی استفاده کرده اند (۴۵ منبع معتبر).

برای مقایسه، دوز استاندارد مورد استفاده در مطالعات حدود ۳ تا ۵ گرم در روز است.

گلایسین یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری است که در ساخت پروتئین‌ها نقش دارد. این اسید آمینه ساده‌ترین ساختار شیمیایی را در میان اسیدهای آمینه دارد و به دلیل داشتن گروه آمینه (NH2) و گروه کربوکسیل (COOH) در ساختمان خود، می‌تواند در ساخت پروتئین‌های مختلف مشارکت داشته باشد. در ادامه، به ویژگی‌ها، کاربردها و فواید گلایسین پرداخته می‌شود:

ویژگی‌های شیمیایی گلایسین

گلایسین یکی از ۲۰ اسید آمینه‌ای است که در ساخت پروتئین‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. ساختار آن به گونه‌ای است که دارای یک گروه آمینی (-NH2) و یک گروه کربوکسیلی (-COOH) است. این اسید آمینه به دلیل داشتن یک زنجیره جانبی هیدروژنی، ساده‌ترین اسید آمینه شناخته می‌شود. گلایسین در دمای معمولی به صورت یک پودر سفید رنگ است و محلول در آب است.

کاربردهای گلایسین

ساخت پروتئین‌ها: گلایسین در ترکیب بسیاری از پروتئین‌ها مانند کلاژن، که پروتئینی حیاتی در ساختار پوست، استخوان‌ها و بافت‌های همبند است، نقش دارد.
سیستم عصبی: گلایسین به عنوان یک انتقال‌دهنده عصبی در مغز عمل می‌کند و می‌تواند اثر آرام‌بخش و ضد اضطراب داشته باشد. این اسید آمینه به کنترل فعالیت‌های عصبی و بهبود خواب کمک می‌کند.
مکمل غذایی: گلایسین به عنوان مکمل غذایی برای بهبود عملکرد عضلانی، سلامت پوست و کاهش التهاب استفاده می‌شود.
در صنایع دارویی: از گلایسین در تولید برخی داروها و فرآورده‌های پزشکی به دلیل خاصیت ضد التهابی و تسکین‌دهنده استفاده می‌شود.

فواید گلایسین برای سلامتی

سلامت پوست: به دلیل نقش گلایسین در تولید کلاژن، این اسید آمینه برای حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس مهم است.
تقویت خواب: تحقیقات نشان داده‌اند که گلایسین ممکن است به بهبود کیفیت خواب کمک کرده و در کاهش مشکلات بی‌خوابی موثر باشد.
کاهش التهاب: گلایسین با کاهش التهاب در بدن می‌تواند به بهبود بیماری‌های التهابی و مفصلی کمک کند.
پشتیبانی از عملکرد عضلانی: مصرف گلایسین به ویژه برای افرادی که تمرینات ورزشی انجام می‌دهند، می‌تواند به افزایش ساخت پروتئین‌های عضلانی و کاهش آسیب‌های عضلانی کمک کند.

منابع غذایی گلایسین

گلایسین در بسیاری از منابع پروتئینی طبیعی یافت می‌شود. گوشت‌ها (به ویژه گوشت‌های بافت همبند مانند ژلاتین)، ماهی، تخم‌مرغ، و لبنیات منابع خوبی از این اسید آمینه هستند. همچنین، افرادی که رژیم‌های گیاه‌خواری دارند، ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌های گلایسین داشته باشند.

آیا گلایسین بی خطر است؟

مکمل گلیسین در مقادیر مناسب بی خطر است.

مطالعات تا ۹۰ گرم گلیسین در روز را طی چند هفته بدون عوارض جانبی جدی استفاده کرده اند (۴۵ منبع معتبر).

برای مقایسه، دوز استاندارد مورد استفاده در مطالعات حدود ۳ تا ۵ گرم در روز است.

بسته بندی گلایسین:

گلایسین در گرید خوراکی بصورت کیسه ۲۵ کیلوگرمی و در گرید آزمایشگاهی بصورت پک های ۲۵۰ گرمی و ۱ کیلوگرمی در برندهای مرک و سیگما آلدریچ موجود می باشد.

نتیجه‌گیری

گلایسین به عنوان یک اسید آمینه ضروری در فرآیندهای بیولوژیکی متعددی در بدن انسان نقش دارد. علاوه بر نقش‌های ساختاری در پروتئین‌ها، گلایسین به دلیل ویژگی‌های آرام‌بخش و ضد التهابی خود می‌تواند به بهبود سلامت جسمی و روانی کمک کند. برای بهره‌برداری بیشتر از خواص این اسید آمینه، مصرف منابع غذایی غنی از گلایسین یا مکمل‌های آن توصیه می‌شود.

نظرات (0)