رنگ خوراکی تارترازین(زرد)

تارترازین یا رنگ خوراکی زرد به عنوان یک ماده افزودنی مصنوعی جهت ایجاد رنگ زرد است. تارترازین (به انگلیسی: Tartrazine) با فرمول شیمیایی C۱۶H۹N۴Na۳O۹S۲ است. از این ماده به همراه رنگ های آبی و سبز جهت ایجاد طیف های سبزی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
رنگ خوراکی زرد لیمویی ( رنگ خوراکی تارترازین ) یک رنگ خوراکی طبیعی می باشد و مقاومت خوبی در برابر نور و دمای بالا دارد. یکی از عوامل تاثیر گذار بر قیمت رنگ خوراکی تارترازین، کاربرد بالای آن در صنایع غذایی است. این ماده عمدتاً در آب محلول است. این رنگ زرد تارترازین دارای عطر ذاتی، رنگ قوی، نور خوب و مقاومت در برابر حرارت در PH 3 است که به طور گسترده در رنگ دهی مواد غذایی استفاده می شود.
-کاربرد رنگ خوراکی تارترازین(زرد)
مورد استفاده در نوشابه‌ها
مورد استفاده در پودرهای خشک
مورد استفاده در زعفران یا پودرهای جایگزین آن
مورد استفاده در بستنی‌شکلاتی
مورد استفاده در کاستار (نوعی کرم برای دسر)
مورد استفاده در غذاهای آماده بسته‌بندی‌شده و کنسروها مانند کنسرو نخود ‌فرنگی، بادام ساییده‌ شده
مورد استفاده در انواع تنقلات مانند: آدامس، شکلات، افشره لیمو
مورد استفاده در انواع سس ها
مورد استفاده در حوزه ی دارویی
مورد استفاده در حوزه ی آرایشی و بهداشتی
بسته بندی:
رنگ خوراکی تارترازین(زرد) محصول کشور هند و در بسته بندی ۱و۲و ۵و ۱۰ کیلویی موجود می باشد.